Eksperimen telah dilakukan oleh peternak lebah, meletakkan sisir bubuk madu langsung di luar atau di dalam ruangan tanpa perawatan apapun. Sekitar sebulan setelah sisir bubuk madu yang diletakkan di luar ruangan terkena angin dan matahari, sarang madu mulai berjamur, tetapi tidak ada fenomena abnormal pada serbuk sari. Pada akhirnya, cacing coomb berjamur dan busuk, dan serbuk sari hanya akan rusak jika ruang sarang rusak. Serbuk sari yang rusak menjadi lebih gelap, dan permukaannya mengering dan berjamur.
Namun, sisir bubuk madu yang diletakkan di dalam ruangan mulai rusak setelah setengah tahun karena pertumbuhan cacing induk dan sarang yang rusak. Performa deteriorasi juga warna menjadi lebih gelap, dan kemudian jamur tumbuh. Saya telah mencicipinya, dan bahkan serbuk sari yang gelap pun rasanya sama, dan sepertinya bisa dimakan. Tentu saja, fenomena dangkal ini tidak serta merta membuktikan bahwa serbuk sari telah membusuk, hanya pengujian yang dapat membuktikannya.
Oleh karena itu, polen tidak sama dengan makanan lebah. Meskipun lebah hanya memproses dan menyeduh serbuk sari, meskipun hanya sejumlah enzim pencernaan dan madu yang dicampur, proporsinya benar dan pintar, yang mendorong fermentasi serbuk sari dan memecah dinding, dan menghasilkan bakteri asam laktat , sehingga serbuk sari itu yang mudah rusak dan sulit dicerna dan diserap menjadi makanan lebah yang mudah dicerna dan diserap tetapi tidak mudah rusak. Inilah keajaiban pembuatan bir lebah dan kebijaksanaan lebah, yang membuat orang terkagum-kagum.
Peternak lebah harus memahami bahwa serbuk sari yang dikumpulkan lebah tidak dapat dimakan langsung, hanya makanan lebah yang menjadi makanan larva dan lebah muda. Nilai gizi makanan lebah jauh lebih tinggi daripada serbuk sari. Peternak lebah harus tahu cara menggunakan makanan lebah yang disimpan di sisir dan tidak menyia-nyiakannya.
